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最新批准食用香精香料名单[2004-05-17]
2 a- j* a- u& a! I$ U* J* A$ M% L' s+ f* o! Y
% x ]4 _# Q# g8 W1 z
--------------------------------------------------------------------------------
: T" a& k( F' @" D
, c" Y0 p% H+ [9 s3 f2 R" Q卫生部公告2004年第6号 ?+ r+ r: Y4 O3 d3 ^% p* n
" k4 r( B g) P' d( F
食品添加剂的新品种、扩大使用范围和使用量的品种以及食品用香精名单根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，批准以下食品添加剂的新品种、扩大使用范围和使用量的品种以及食品用香精名单，并予以公告，自公告之日起实施。
; ~9 Z2 Z+ Q7 q, T Y* [3 `2 h$ M- v# V- g* }- x
2004年4月12日
# l& s, D3 |! p) ?' B; j: Z( p0 c5 ^5 n2 P. ^: p2 ~# r9 v
1、新品种
, |. q* G2 R N$ c) [' J) ?! X0 n) E9 P
种类 (代码)
( ~+ _+ l$ X4 z8 d" B 名称
; J* R- C8 `1 z; ~# J) t7 W% m8 H5 x 使用范围 , n7 C% ?0 R/ u! d' t/ M
最大使用量(g/kg) _% _2 v. n5 P; ~! G, f9 U
: P+ [: g0 z' R; b抗氧化剂(04)
( H9 [' N3 P# A% q9 G# H+ i3 n, S 竹叶抗氧化物
8 y5 l; L; U1 U6 }) n. M 食用油脂、肉制品、水产品、膨化食品
0 O( W- G" M# D2 z. Z 0.5
, i/ Q6 L, R0 D9 R1 E& e/ U0 O ( L f9 ~3 n" {
着色剂(08)
6 m3 k) K: o5 r/ i 喹啉黄
4 {$ l- C: \+ C4 ? 预调酒 1 Y% o1 x5 Y0 w( F
100 mg/L 5 t- G" Y/ f8 e0 ^
6 Q5 `2 S# |% x# {! y& v增稠剂(20)
6 |4 K/ r2 d2 x" V 海萝胶
" D& y" C3 R4 F- I& y4 Y( k 胶基糖果 9 V9 G+ G8 z. |6 R- {
10 ; d3 q3 j# x% h1 p0 u
3 ]& J a+ I! v: Y5 j- N3 s' F& t其他(00) ' l- m$ }2 x0 |- ?
乳铁蛋白 % B7 w1 q* Q) n( Q
婴儿配方奶粉、较大婴儿和幼儿配方奶粉 ) i+ u) _) [3 \, ?0 \ Z: n
30-100mg/100g
- H: u; b0 C9 J9 V. {. m( G . T. E2 {0 |: g" ^' n
9 R9 M* Q# Q% D- n * Y+ J; s/ e* s I2 Q" O# e
$ `/ x/ X" Y3 K1 [) X1 Q* ~) h8 c
2、扩大使用范围、使用量的品种 6 e) ?# r9 h5 g- B; P9 e
- S: d4 }! f6 T
类别 6 z L# J( s1 F$ G7 C
名称
m- x0 |1 A: w% U/ B1 N& G 使用范围
% D$ ~$ q; [: e 最大使用量(g/kg)
9 X/ `* H5 H$ s4 T, h6 j5 l
) W: I8 `/ X9 n" t2 w) ?着色剂 (08) ; |% ^, C+ B: I* D" q# h! _/ [) i
苋菜红(08.001) 6 v+ @1 C1 |! W8 @) w# g+ ~
果酱
; r7 W9 ~9 ]8 W* j2 \! [2 s5 x7 q8 |水果调味糖浆 (fruit toppings) / ^$ x3 c2 o; K% j- }2 e( b! Y
0.3
6 ~* _1 W' I6 S9 p" X3 y: ~0.3 ; d n2 e% g2 O) v5 ^( H& R
$ s9 [2 N+ r, C8 D3 F6 T
苋菜红及其铝色淀(08.001) 6 F" `) B1 _% S. G- D# X8 l
饼干夹心
& y" _2 L& Y- v" p6 V4 L 0.05(以苋菜红计)
! p8 X) K& ]' M3 S/ u 7 i7 V$ D% L0 c$ |2 w; `
胭脂红(08.002) 7 @# }; I1 n. b* |4 Z) t; G
果酱 . F9 N+ P- }5 n; R/ p/ d: @) R
水果调味糖浆 (fruit toppings)
7 U5 I2 n& g; F8 c5 I$ F# Z( y- d 0.5
7 o: Z8 V3 c" o$ y! ~3 `0.5
( O- B: Z' Z! c3 {* N
6 v2 z. F$ [& G. r* ]) M4 b8 o胭脂红及其铝色淀(08.002) 5 m/ e2 }* A* `, Q3 @3 R7 |
饼干夹心 2 U. p; s; S. C& k
0.05(以胭脂红计)
0 e0 r7 x) F2 M+ T' w
! [, I* @( ^$ I, C4 l柠檬黄(08.005) ) N, l; q9 W$ U" b2 p! O+ A
果酱
8 Y. S7 K' e" X) g- f( i8 H水果调味糖浆 (fruit toppings) 5 d5 ]4 b7 f/ R7 V/ `1 F. o
0.5
% K3 ]$ g8 | N% K0.5
% Q% i1 P; E. ]/ F1 p7 \; i 0 m* X! X3 W8 c" F
柠檬黄及其铝色淀(08.005)
) n' W$ A" `+ m) L% Y5 d* U 饼干夹心
4 n3 u4 M0 ~6 G2 s: {3 ~ 0.05(以柠檬黄计)
: ?( }& k( q+ Y a9 [' A, i9 d& u: w) ]6 b$ Q" L4 N. f
日落黄及其铝色淀(08.006)
3 F! q; u: H, }" z2 B' s$ F 饼干夹心
9 o* J. X- [; U- ~- S 0.1(以日落黄计) - V( _' _' A0 H
k3 W& d: k/ \1 g% n4 L日落黄(08.006) : j1 ~* p4 G+ v2 U) q, p
果酱
8 P4 I6 O/ V) \5 f4 f7 \水果调味糖浆 (fruit toppings) # `- ~! g+ L3 {2 u2 g* e
0.5
" F8 L" c n5 H1 i# x- ~( X$ B: U0.5
6 X& _( Q" V* a: t1 h! M
; P: m( N/ n0 X亮蓝及其铝色淀(08.007) 5 L E2 {, H- Z% Q( C- k
饼干夹心 5 ~% e: [9 V9 @$ o8 [
0.025(以亮蓝计) 7 Q1 }/ p- ^- ?, N) \
( e0 p z- l/ l* B' v% ^( P% I亮蓝(08.007)
! L& W4 v1 [6 S 果酱
" o: j R- y/ w# d' ]3 m4 @水果调味糖浆 (fruit toppings) * ~% c6 I# M! R& s' S
0.5 0 y$ B- {& i3 r) h
0.5
1 w4 W1 x6 t+ J& ?1 W: j
4 W$ y& q7 r/ h靛蓝及其铝色淀(08.008)
3 ?3 I) M$ `& d4 B7 c0 E, f: [ 饼干夹心 * w; s4 \, y. S5 r; N0 x' ]' C" t
0.1(以靛蓝计) 2 W! a- Y* K/ R& P$ d* i
6 }% }: `- C( P0 P二氧化钛(08.011)
: t i1 V( `" d7 C w6 S" g; ^ 沙拉酱
1 u; E( e/ S9 W6 F# [5 Z; g/ m 0.5
4 [( \0 Y a5 T3 K- N% a7 N1 C5 G$ x8 k * E1 C* {( }* }2 I2 h
诱惑红及其铝色淀(08.012) / [8 N( v( n" _/ [" y3 {, w
饼干夹心
; q+ k5 {1 n, r# I: u; u+ z 0.1(以诱惑红计) 3 v+ m& @4 A8 E, H1 W0 G) `
0 E$ N0 D2 r6 J. s# Q! D' L
乳化剂
: a8 P! p. Q; t5 ?& X" J& w
3 ~6 ~! D! f- d4 [7 W! S# H(10) $ ^6 m8 f3 Z6 T0 [+ D& Z3 Q
蔗糖脂肪酸酯(10.001)
+ @/ x. T+ }2 u 调味料
/ J+ ]& O z- x; r. O# b9 Z( I1 o即食菜肴
, e( g' F6 f' s' ^) o/ x) M4 m精制食用油脂 5 d, m# o$ w6 h
5 , p# e: u, u3 w$ A6 j8 C
5 3 S) L/ P: M8 g( X
10
9 ^7 Z: C; R: K! {2 p( s4 ? + y5 b1 S8 t8 Q8 r$ H9 A
硬脂酰乳酸钠(10.011) $ x! F3 q, W1 v3 k
火腿肠 # l, g, o; [" }* s6 d6 O/ g: Z. d
2
4 w, T+ I F7 r- G S9 d6 H6 s0 M( [5 ?/ H! j
甜味剂 1 O/ r/ ~: S4 ` I W& p+ G1 E* B+ l) `
& n& q7 W6 \; i/ L! P# S% f9 A; ?(19)
' `" m" F: |6 R! M$ n' z. m4 j: W 环己基氨基磺酸钠(19.002 )
9 K7 v! O3 l6 e9 D: S1 V! M% V 带壳炒货 / F- s$ l {# s: }3 ~6 x' G" j
6
1 m$ N9 N' X1 e- L7 m7 |; J$ q+ {# B 2 o5 w8 m2 N4 B! A' D9 W
乙酰磺胺酸钾(19.011) , m4 N% ^, N9 K
瓜子炒货食品、炒制坚果食品
. u8 q0 S$ f( t7 m7 \: d( Y2 e 3.0
# ~7 `: }) [( h6 ?4 `: v : E7 C. q9 [9 J2 I2 I t0 C9 x
酱油
, w% v t! E% G4 H( e, R6 \, l 1.0
; R1 B; o" p/ r, L4 W2 M4 U/ z0 K % E4 C; E% X9 h+ Z1 T! h4 P+ M
营养素强化剂 (16)
9 Q5 d0 v$ j$ @$ } 维生素 A
6 b! X' {' y1 Y. J! r0 V 花生油、调和油 , C* ` G7 X3 i5 b
4000-8000μg/kg 9 |1 p6 L! k! A8 b: E) ~
" I$ I# D+ I. R. T1 i维生素 D " |$ e& t2 m! {4 V+ q
强化钙的果汁及果汁饮料类、果味饮料类 ; h. c; X- o/ F Z& e
2-10μg/L 2 \! u2 D4 Y( c* W
- o2 T1 P3 a/ T1 r+ t$ Z) C! z二十二碳六烯酸 (金枪鱼油)
# K0 m5 ~+ x {" O% V- Z# Y 幼儿及儿童配方奶粉
+ H) k4 A) I! U' `0 p7 Z" j 0.06-0.10
, a" w1 {" M, x7 w3 J$ n : z8 [8 N( v. J# J: _& @3 u
二十二碳六烯酸
: f+ z( X- U( F+ H D0 s 学龄前儿童谷类食品 7 X$ W U7 j( Z8 n+ w# A2 w( y6 {
10-126mg/100g
$ R9 F6 d; \1 w! T, ?7 { * p1 X- B( a u; ?$ S
叶酸
( e# l0 ^4 o% V" C- S+ {3 P1 H, v* P 孕产妇配方奶粉 , t0 Z6 g- Z3 ~+ ?2 b1 {7 ~& c( p# c
5.0-8.2mg/kg & y( P- b* `, h
4 O& c: L0 z4 k0 {婴儿配方奶粉、较大婴儿及幼儿配方奶粉 7 C; U5 }( e1 ?0 ]2 ~5 }8 Z2 g
0.3-1.0mg/kg - R' g; {5 B9 l. H- g
1 Y6 D- S. ?2 K1 d3 U& v' Z/ O# U儿童配方奶粉
6 b/ b2 X5 m% u! P) k: T 1.0-3.0mg/kg
: k w$ s' `5 k" e# Y+ x H
" |5 _5 i; l& b$ E$ ~7 B泛酸
5 I4 }8 c% v; x 孕产妇配方奶粉 / {' E+ k3 g' F3 j" T o
20-80mg/kg
8 ?. g) O. I& `. y- s' Z 7 U/ H+ d, z8 Q9 o/ ~
婴儿配方奶粉、较大婴儿及幼儿配方奶粉
$ K3 ?& O: I- I* H/ g2 F 15-40mg/kg
" y. S2 e, j9 Z
& Z0 ]. v! C& t儿童配方奶粉
/ L9 \* {/ Z; [- X& Z 30-60mg/kg $ Z U6 s J, e6 {3 p' B
/ }) Z: q* |3 N8 i; ^7 Y, R4 V# [" ~4 T
胆碱 & ~' `: S/ L" R
婴儿配方奶粉
# r0 d7 l- U% n) s. u 600-1000mg/kg / H3 b7 m0 k- ?, Z2 D" o7 l
, l6 W1 M" |- H4 c8 y' h较大婴儿及幼儿配方奶粉 & w" P# ^# `- @8 r; {: m2 _' F
800-1200mg/kg
; [9 U t* o; I9 z M, T- I& h( y1 r
儿童营养配方奶粉
4 O/ \! Z6 h' d 800-1500mg/kg
8 g: I5 N. L5 Z3 ]5 N3 r, h
! d7 E8 f; `9 D0 [) i维生素 C , ?6 i4 r3 ^% B: R s
孕产妇配方奶粉 % g$ |- f5 P/ d Q& b# N6 n7 e
1000-1600mg/kg
/ v! r, g) m+ g. ~+ F * Y0 q2 K) h, W9 _" m( e. g
维生素 B 1 + v* l# {9 D4 ]
孕产妇配方奶粉
5 J' x6 i% A) D4 Z 10-15mg/kg
9 k8 r0 D8 ]( l, p
" i/ T# x$ ~8 {6 @7 K儿童配方奶粉 2 H5 V/ n) a6 X" c6 D5 d6 d
8-14mg/kg
3 q6 s( A/ v% b0 K k' e' V 4 U! h2 N/ y; L# b
维生素 B 2 B# `, Y/ g: A! h/ E# f/ }
孕产妇配方奶粉
' |2 n& F4 ^ D* t 10-22mg/kg . I- |5 p$ w) {0 A9 r" C2 ~8 D2 P
% M" ^6 B6 Z7 b+ d
儿童配方奶粉 : }( Z U3 a0 R8 @
8-14mg/kg 3 z6 S7 F2 b; f- p* l" _/ H
4 ?6 F: C s, m维生素 B 12 ( F; h N1 s3 i- F( }5 l
孕产妇配方奶粉
+ A5 t7 p$ t7 A( X 10-66μg/kg " M' K/ ?" d; A: H# G- W
2 G% x$ g8 X" w2 ?7 x) o
硫酸锰
' G) X d6 r* ~8 O8 q r" M5 T 孕产妇配方奶粉
" r3 V, Y8 K- q9 e, f 11-26mg/kg(以Mn元素计)
' _+ G) f P, k$ _6 w9 X 8 h2 j+ Q% K7 V: z6 R7 u
婴儿配方奶粉 1 c8 ^1 {' C; b2 h$ r2 [1 v2 _; e4 f
0.3-3.5mg/kg (以 Mn元素计) 4 r& G( a0 [6 s! f ?
( k# U5 B I/ `9 Z( v. T0 P% j p2 h
较大婴儿及幼儿配方奶粉 * Y9 B7 j/ g3 x. J# g9 L# s( o3 U7 G$ _2 a
5.0-8.0mg/kg (以 Mn元素计) & w4 A& |: y2 N: P) ^/ s
! `+ f" R0 H2 n$ C) y
儿童营养配方奶粉 " _$ s& I, t3 X% x7 ?
7.0-15.0mg/kg (以 Mn元素计) ! D8 `" a0 m8 y, S
% B+ u+ ~0 r) K: Y8 U: p; L7 K" w
硫酸锌 . J7 _# t, {" D+ d6 b9 v( F
孕产妇配方奶粉
$ p9 p9 g; F5 [) N* s5 E 30-140mg/kg(以Zn元素计) 3 G4 E& X, z* I' [
0 S9 Y9 F0 i: E- t
/ S" l$ {( V* {# X
P. Z( v; I2 ^( ~8 |
! Q2 L; k' @9 [ e8 s& H% a3、 食品用香料名单
3 h% y \: M5 J8 U8 ]+ U0 j" Z8 F: d P9 H b: V1 H& k% O
序号 9 I0 ?9 O. T: O! e \
中文名称 , k6 K/ s- p& X4 X1 u; C
英文名称 8 n- c9 \* W/ B- T# }' {
FEMA ) B! X# p4 l8 t4 N! S7 X$ f: O
9 ^# m& K6 o$ _# ~; k) z9 _
1 0 t2 K3 x m6 H5 Z0 i$ R
蜂蜡净油
. Z6 |; @: f( H9 q" N- \% I+ v Beeswax white absolute (Apis Mellifera L.)
$ @$ t4 B& G, H9 c" n! C 2126
1 z3 V/ @/ p+ `; B8 W% Z' R
. g# M7 ~0 I0 J( ]- `' T: P2 ( g8 m; J, a2 h% x4 Z
安息香树脂
0 F$ j; J+ m7 _3 l Benzoin resinoid (Styrax tonkinensis)
, y' [1 Y! Y% I1 O1 c% g& p 2133
! b+ I' i6 U9 c4 U 0 Z5 M, Y; K$ w6 ?- o- }
3
7 W% }4 D; S0 h3 p9 K; i 金鸡纳树皮 6 s. F- \( D. |# i& `
Cinchona bark(yellow) (Cinchona spp.) + o: o# ^* D; C* i
2283 $ q& }: E% q! U
% q2 o6 L z$ {# F) M) M7 h! [
4
/ R/ k5 \" D9 @5 O9 g5 O! S 肉豆蔻衣油树脂／提取物 * ^! s8 a8 s. v) t6 {
Mace oleoresin/extract (Myristica fragrans Houtt)
M+ l, Z5 X% I, H& _: Q% T; G 2654 + K5 i" w, ?2 @" ^$ j) a [
: h; g: \( F1 ]& |
5
, c z# V& Q2 ? 苦橙油 F8 ~+ T; \- X! Q& S3 W7 {
Orange oil, bitter (Citrus aurantium L. ) ' C# l# \8 @' o% D! T$ Q+ p
2823
, u; T) D; g1 z) e) }- |, O
G2 b+ u% m' `) D, n4 F6 , J* _* c# c0 E9 E9 ]- {
赖百当净油 ) v0 |3 K/ A& Z" B
Labdanum absolute (Cistus spp.) & r& I( e# r5 P1 [7 J9 J$ D
2608 + _/ J- H" _' J6 q
2 ^! X. T2 J% N$ T n7 K5 g( J
7
" p; F6 C& P% `9 q" F E+ j* Z 巴拉圭茶净油／提取物 ) z! K% y }! J/ t" a/ X7 F
Mate absolute/extract (Ilex paraguariensis st.hil.)
. A/ q7 h9 I2 C% V# g- j -- 3 I- n( E0 U7 c; W1 |0 }4 e
/ N4 E- g" K% W( I, K+ g2 U' p& f8 # F. M6 V3 E2 R5 f) j9 J8 \
蜡菊净油 7 K, Q* O7 h# ~$ B4 | h- h
Helichrysum absolute (Helichrysum augustifolium)
% S4 I$ Z: G8 T# X -- + z$ J5 }9 s, w
! u0 A! C( B' S0 ~ ^% _
9
1 M* X% \. Z" K7 Z/ |4 `1 `% H 异丁酸异丁酯
4 m- b9 N, T3 L5 c1 W! j! S Isobutyl isobutyrate
# k6 U6 j. n7 H& G2 X 2189
. |9 ^! J! x: O
6 E8 Z' n8 G. e" x) P3 r) w10
3 \' P) a/ p$ B8 m& v% P, t 2- 乙基 -3- 甲基 吡嗪
7 W# s# N! H+ m5 D& a- j2 R 2-Ethyl-3-methyl pyrazine
9 j$ y4 d9 q- y, E5 B0 A0 w9 r 3154 , i g, M3 M& N) x
: `% W: q1 v: W' ^4 Z
11
8 N* G9 r' F9 [2 `3 t- l7 M 2- 异丁基吡啶 5 u: |% V+ }( k$ K: M& B
2-Isobutyl pyridine
# v3 A2 O0 Q% | 3370
' m% G/ {) a& e0 T! u0 _
. s6 F, _4 g' E3 C7 U12 0 d; m6 w: m: C, }0 @
甲基乙基硫醚
5 I5 W) Y5 v' k( p9 @3 u. ] Methyl ethyl sulfide 0 o1 C. ?1 i- p% h+ ?, b2 w( I
3860
: v) R: l' a6 m8 E0 L( B4 r+ s1 H
' O) L9 E, @4 d9 ^) c' `13
3 ]6 p4 l2 h7 E5 A/ A9 ~ 二乙基硫醚 ! O4 x' q; _" A3 @
Diethyl sulfide
, f+ _, D0 K: `! [8 n8 I 3825
( C w! h: D7 ?# N: m- S; Y
3 K! q6 k% x( f- ^" K14 5 W: K' ~! ^; J7 N h5 | f0 P' @8 c
2,3- 辛二酮 3 h! r9 f; ~4 J& j
2,3-Octanedione
8 T$ i$ e: m* E: N8 o 4060 ( t% O, j, T% r6 G1 @3 S; F
- T% U5 k, W% e; J6 s
15 " O3 F( j% u# H" p; i
2,3- 十一碳二酮
8 A! I1 `9 x7 ]7 K5 D 2,3-Undecadione
* j s0 k. N: w5 S3 a4 _. O0 K 3090
: e) [7 O9 o' q5 y$ H3 S
: `; S5 T. u! l( g% z16
% e$ X& L' a$ t% s8 L) p8 j 柏木烯醇 ) {* N1 Q0 r+ Z
Cedrenol
0 J& L9 ^/ W7 P3 v4 k7 ]- {" ` --
4 |: K7 Z/ }: @' H1 N7 ?* t
: j& ^" C' c/ n5 f" p e17 % w3 h, x' v# }4 q
L- 天冬氨酸
( E8 ^9 ]% V4 \; Y8 _. Y8 X L-Aspartic acid 2 R: r7 S2 C" @
3656 3 C7 _) @8 \: C+ N/ a
2 ^" }& ^3 T: }$ M
18 / c0 U/ ]3 t7 u
L- 天冬酰胺 3 G% P$ d( S& C( q6 [& o C
L-Asparagine
. w" X- e0 r/ V% \/ O0 g' r --
L( H* J. W6 x& \! A6 {6 X
}5 \$ N8 |7 M# b19
, q# F( ` N& @' g DL- 异亮氨酸 & a; y) l- l2 Y: u: _6 ~
d,l-Isoleucine
- f( C7 _# @. Q3 L3 M9 C 3295
+ @8 ?; [$ H ?! m6 J$ U ' t0 H1 \" Z- h( B% p
20 ' x: g D' C6 T6 X5 r: c' B
琥珀酸二钠 9 B& j2 O, E1 s' f' }3 n/ t) @
Disodium succinate
7 j% t5 M5 f) T$ ~" A; d! g1 B 3277 ; Y: X ?# w1 `1 I, E
+ i& i8 g0 L' j( e( n; [/ C) n21
4 v; g8 K' S, s$ |3 a9 f1 M. J 脱氢芳樟醇 6 A g, W& X$ X/ @. l2 a3 J1 _
Dehydrolinalool [(E)-3,7-Dimethyl-1,5,7-octatrien-3-ol] : ]6 A9 M n2 u3 p) Q+ c
3830 8 Q8 v: s6 r" n) q* M: ]4 L
: W9 w+ Z( x, a5 t4 [# V L
22
' N4 D/ j& Y. X7 J. `- |8 n5 D8 [) C9 k 威士忌内酯
4 y, E" \; I7 k Whiskey lactone
3 Q$ W2 n8 i. ^ C1 b& e0 I 3803 # S+ M% o) _7 y+ l% \. h J
6 I; @ c4 [7 f* G9 w23 & y7 n! ? U/ p4 X6 X
香兰基丁醚 5 ~6 k6 c: n9 T+ q" V0 I+ `
Vanillyl butyl ether
" T' g7 a8 D" b, P1 l 3796
( Y/ ^0 Z, ]4 q* z 1 _, R9 O4 w' S
24
7 P' H: O N7 i! m 2,3- 庚二酮
3 K3 x& i) r2 e' x d2 z 2,3-Heptanedione
; R y h1 Y/ a5 \ 2543 4 x$ F' `) A" `$ ?2 u
2 N5 Y" n4 d! x: F' X# s; y7 y25
* u* j9 s5 i$ h1 H# E, v) m 4- 甲基戊二酮 -2,3
& U+ M. _0 S8 P6 _ 4-Methyl-2,3-pentanedione
6 ~4 Q! ~8 f% o9 Q0 r 2730
6 R w0 X- {4 B1 b+ } - t! |7 v# o: u3 |+ _7 m% n2 r% n4 p/ d
26
" O4 i+ q, l% H8 [ 丙烯基丙基二硫醚
4 U2 E* Q% n7 B4 L* H& H' X Propenyl propyl disulfide 7 E- `; M' c4 Z( m
3227 ( O' u& o" ]/ G: u, ]- O0 m
' C, v3 v, Q" k. U27 " a4 z( A' p- _9 z$ u
二环己基二硫醚 ' `6 [6 r* B6 t5 h2 @ @8 |/ L
Dicyclohexyl disulfide . t" ]2 K- S8 L6 ~
3448 2 c$ `7 `3 D4 j9 J' N8 P
5 s; z& `* G+ H6 r2 Y7 ^5 Z8 G28
; V& n! ~: P& w 3- 甲基 -2- 丁硫醇
7 h3 A1 m/ b7 s$ x) i+ \ 3-Methyl- 2-butanethiol ; d" Q; H( t4 ]3 ?0 B
3304 ?! R% ^8 `8 C
' m1 Z9 }% K, A8 g/ m29 7 j) U! A x5 x1 c1 P5 J2 V$ Z' V
二丙基三硫醚
+ H- q( e7 C; i, Z# N. U0 o Dipropyl trisulfide / O. }9 l( Z" ^! d
3276 - P- u2 A/ P+ A* _" g' m6 Z
1 T5 k+ R" d, e9 F+ E% [
30 , i6 A- e% Z' A6 f& f8 I( c, ^
甲酸橙花酯 : O0 X. J0 ?- Z- u% U0 W/ q
Neryl formate
) k9 h' X: e; }8 n/ Y 2776
) E: s& b+ Q) R. R* W1 W
X2 X- I* |$ l4 b! [4 f31 ! @7 j: r# ?# j2 n6 S
5- 羟基 -7- 癸烯酸内酯
! J7 |' f+ j; N4 u$ P 5-Hydroxy-7-decenoic acid Delta lactone
9 U& ?" y, j; P5 H 3745 1 g; j2 U. m- q9 _ v$ K
1 \+ l; Z/ F1 e \7 P% M32 . ? S; G" I6 _* T) U8 H) n' h$ }
黄葵内酯 % H' [/ N$ M K) {
Ambrette (seed)(Hibiscus moschatus Moench) # ] n# H6 f) X4 b' A' w
2555
9 b9 J) f+ Z6 B8 x' G
0 D0 j% U! k; c" |33 ' [2 _! j4 ?; k u1 }5 P
2,5- 二甲基苯酚 " R* @8 a* f8 e6 m+ W c' j7 D$ S
2,5-Xylenol
2 u' ?! s3 W# C 3595
* @0 ?# t$ c f% {$ x: c" f# a' a0 R ) s: D H V! s0 P1 a6 }' Z9 v
34 1 @4 C% z6 K) r2 f
糠基异丙基硫醚 . K; e4 r; ]) J. Z4 F
Furfuryl isopropyl sulfide $ u2 p1 l7 _) D3 T- Q# @
3161
5 P4 c# b0 _6 c0 h
* V/ e. b4 S0 t; z' z* z8 e: B35
! \! z% T* U5 | 对乙基苯硫酚
& W# D! I. |) }9 Q! x 2-Ethyl thiophenol - C# m* H6 a: q2 _
3345
0 i) q4 @/ N2 o7 h # k6 R; y" W% \ E' }' \
36 : i5 I0 d0 x# V7 R0 O
4- 甲硫基 -2- 丁酮
8 T; w+ |7 z$ f* I. p 4-Mehylthio-2-butanone
: r$ m9 K( P" |( k 3375 " Z% A6 f8 N- e' u3 P7 K
8 Y% G. h- W( W4 ^9 }9 b37
6 k9 s @* s, @& G3 i 1,3- 丙二硫醇
& {6 H7 P5 [$ f! n$ e 1,3-Propanedithiol
6 |" b6 t7 P$ A# m" w# I2 M5 v. E 3588
4 r2 k5 d) y, R% e% n) e
- u0 l2 X M+ z+ Q5 p2 q38
" _4 H* d, F) R, U" V 反，反 -2,4- 癸二烯醇
$ [" y9 A) e* \0 R R E,E-2,4-decadien-1-ol (Trans,trans-2,4-decadien-1-ol) 4 R; v9 B$ w0 b: E1 D% X4 E
3911
/ W6 c2 {+ R- J; |
U1 h5 X' V+ @3 g0 r39
, m- u# @& K9 m3 ~ 黄芥末抽提物／黄芥末油树脂
4 N6 k: {, Z9 G% A# C- {! n: L Mustard extract/oleoresin,yellow(Brassica spp.)
) y; G4 }; T9 m --
. ~7 B+ K5 E$ D5 t& ?6 b. f , w/ v/ n9 [3 R& S
40
' N( ?, A, X0 M8 G1 Q 棕芥末抽提物 , J y/ o3 g* c _2 z
Mustard extract,brown(Brassica spp.)
8 \; s$ t4 @6 h -- * ?2 L& | ]$ M, q) ?6 U
2 K% ?4 A! W, r8 m! g* ]
41 ; n0 m3 t: c, V6 W8 N& e& O
葡萄柚油萜烯
/ n+ i0 w, @$ b0 W9 \( ~1 f Grapefruit oil terpenes (Citrus paradisi Macf) ; S! m" J N$ S. H+ x% q" u8 t
-- & P! B# G6 `* g. J
7 g. w; k5 n6 e, c8 b$ n5 k: i; q
42 6 L) U& t6 O; {" e3 I: F
鼠尾草油 : Y% f" C! w; K+ i" O6 Q
Sage (Salvia officinalis L.) : b! E0 v5 p% c
3001
& }- R! w A! u
+ e1 ?7 B9 ~2 |4 A! F. q43
, l; ~1 A9 t$ n) u6 x 欧当归提取物 ' C$ A% C8 E) y, H3 l3 t2 X+ j
Lovage extract(Levisticum officinde Koch.)
0 x( q& h% [/ ? 2650
8 D- m$ |5 f) [ 6 |4 q' ]% O7 }$ Y- c2 N! R4 a; i
44 ^: Q+ X3 z+ U$ S0 _
4,5- 环氧反 -2- 癸烯醛 c0 u" w {. y! y' s* c
4,5-Epoxy trans-2-decenal
8 Q( g6 |' C7 x 4037
& R+ d- l4 g7 u # C9 e |9 B# o1 A! M
45
, w1 M5 L8 F2 t& W/ Z' p 4- 甲基壬酸
/ V6 ` A9 @2 G8 L V* ] 4-Methylnonan oic acid 6 ], d( p- @" u( W" h T
3574
: q6 s. m8 ]6 f% L% ? ( Y- c& Y& M4 J" H$ i# x1 v% i2 |
46 1 I, x' s# u8 H" W* @
硫化铵 * Q* J9 H: g5 h1 m- f2 U/ X) b2 X O) [
Ammonium sulfide + M+ e+ Q/ W* X( A
2053
8 v1 [* m! \# O( a; Y4 K: n
3 H: x, x+ P# N# f( i+ ^! {$ G9 A47
% [5 q6 z6 h0 R5 @/ f 当归根油
6 q0 \9 |5 i3 X% d! @; k3 z Angelica root oil(Angelica archangelica L.) 1 x! @7 ?2 p7 ~6 S& w- [
2088
4 i$ F9 g; ^* r1 P. b1 l 9 _0 ]9 `0 E% u8 W+ [
48 ' S8 P* R! K) e! ]1 d( A" |/ ^
当归籽油 ' i6 a; v6 H1 G4 d- _! N1 e
Angelica seed oil(Angelica archangelica L.)
$ Q0 t D a) D8 ? 2090 ! U; `7 H8 b0 e/ D1 i
8 t' K( c6 M9 } Y _
49
* I4 x5 U6 b& o) ^6 }' Q* O 西印度月桂叶油 ) N3 j$ y! }6 V' W: s
Bay leaves,West Indian,Oil (Pimenta acris kostel)
! Y) y2 c+ G6 Y5 x( d# [- L 2122
$ |5 f6 h1 j$ K1 S- `
9 W- h+ A) J% Y3 I8 g50
2 C t+ U) ?& { 异丁酸香茅酯
, t7 `* s8 y% r0 H% E, f* W1 _ Citronellyl isobutyrate 8 t& W/ z. t8 A: K l N) f7 n+ g
2313
, ?) v; H6 a+ `
0 J; ?- l& O- \, g3 i; X7 {51 6 _8 F# e5 Z8 ]" B5 P5 W
丁香茎油 6 I+ \$ e8 x! |) F
Clove stem oil(Eugenia spp.) " b' C: F n6 H- o# n/ ^
2328
/ W# p, n9 I# X* U( c # I+ C1 A5 j p) g% K. X) |
52
$ d; p) x' O/ _9 e" { 白康酿克油
5 p b% c2 k; A8 V Cognac oil ,white + }6 {0 e5 e3 Y0 n7 J! |6 n
2332
( W' }" r. \* l, T
3 k4 Q5 b# o9 d- f, l53 9 R3 F# k. w- X! j9 M
榄香油／提取物／香树脂
+ K* N1 @5 f6 G! w% V2 o# ^) }4 u Elemi oil/extract/resinoid (canarium commune or C. Iuzonicum Miq)
) U4 d) t+ |5 I 2408
: |* L9 _3 ?: Q5 \! H R* f( |5 C & A; y+ V$ I* W7 A/ B* S
54
' O5 C# h( B5 u0 x o7 v 苯甲酸芳樟酯 . l4 h2 _9 ]' x' I4 m8 d! |
Linalyl benzoate
7 X- E% z! _: I1 `0 q; l 2638
& B! Q5 i8 v+ Q9 a) E$ G
7 z5 T$ ^$ L1 H& ]* b% h" A8 h55
+ T- q5 C+ ^/ x# \8 Q 丁酸辛酯
! C& d3 K; {& Q @, s7 | Octyl butyrate
% t6 \6 |: r1 y* o" x 2807 1 I7 _* T" v2 y3 M% @
6 X1 ?) b( ?+ O/ c
56
# e2 k) c) c2 S+ h/ C2 F5 [ 八醋酸蔗糖酯 / L! g7 L, m7 E! p3 Y o. P
Sucrose octaacetate
' Z# A* D6 q; S, O, A* j 3038 c( O9 L+ Y( z* p5 s8 [- E
" x) }* B. ^; q5 G5 `57
2 q- ^% [; _& c$ g 白百里香油 . b9 t% j* }, ?
Thyme Oil,White(Thymus Zygis L.)
% |, \# D" t( e% ]# f3 Y 3065 ! L* E" k2 y5 \. N
- F: {6 F( Z& P/ Q- g" I( f6 w) z58
- m- [0 U5 Y1 W* r 3- 甲基巴豆酸 & B+ y% e0 X1 {" D( m ], {$ D5 i
3-Methylcrotonic acid
/ V/ _: Q" h o+ ^$ u3 c& t 3187 ) r$ }& b( @, a+ I; u
* w1 P9 Q2 r9 C/ G* y( w
59
% N" [% V0 A& _# Z% n4 Q) G3 d7 M 2- 仲丁基环己酮 ( u5 f7 V5 }3 c9 ^; ^) F
2-sec-Butylcyclohexanone " l+ Y% Y& ?+ w5 O; g
3261
( H0 I& v) z. i 8 e- v3 q, U; f' ?& u
60 : M: m$ a% y8 \+ N* d
双－ (2,5- 二甲基 -3– 呋喃基 ) 二硫醚
. J: S* C5 V" I3 i* I, T8 A9 S Bis(2,5-dimethyl-3-furyl) disulfide @) J$ X% M) z) e
3476 9 J- K/ w" o! f
* w( U# e4 z+ s/ J; Z3 h5 D
61 * D5 }0 r/ l1 d7 N1 j7 E
2,3- 二甲基苯并呋喃
. @% _; B$ l' m, X$ c, f 2,3-Dimethylbenzofuran
8 I7 W- s( c6 l9 _ 3535
6 |* M. ]" z' d6 v( L
$ q5 s) ]& ^: P5 T7 V3 [/ O62
4 U% J: G5 B5 O3 }% {6 t% ~ 对孟烯 -1- 醇 -3
) ^( Y% T# N% j8 m6 Z% | P-Menth-3-en-1-ol
' x9 X: `1 P4 @& S 3563 5 E7 k0 N( T7 c u" w
7 }& S3 Z+ F& R+ w/ `
63
5 i& K7 s9 w. W. }. e α－二氢紫罗兰酮
- p' [# D% v1 j+ r8 Y7 e Dihydro-Alpha-ionone 2 Y- o/ \+ `0 X0 ^
3628 2 U( K7 t- u2 s' Z
. Z" a$ x; O2 A" e K( l+ [$ u& [
64 : z; u* M% K, N9 b6 T+ L2 e
2- 乙基 -4,5- 二甲基恶唑
2 J7 O' f3 V: e 2- Ethyl- 4,5-dimethyloxazole
: H6 k* Z7 H* I9 [0 d& T. ^# s 3672 6 U- A: b- y% k9 j7 |
, d- n1 e+ k8 k" R7 |+ w
65 & K: f! p3 i6 k
顺 -2- 壬烯 -1- 醇 8 ? X: s3 t' M
Cis-2-Nonen-1-ol
4 J2 O6 C/ q5 } x) ` 3720 - M3 L0 ^1 b4 @! v ~% ~- h3 z
. }6 D# g# N: k9 L) O, ^. E; I b8 Z
66
' D6 D8 ^$ w" j! d0 u+ _9 m 2,4- 二甲基大茴香醚 % u; s% }; a& B/ K8 y/ w
2,4-Dimethylanisole 3 w/ U' h' o5 x" Y
3828 7 ?1 q" c& `! `: p0 k3 B% T
! m" I6 f, o4 j67 & m5 _# I7 i3 l
2,4,7- 癸三烯酸乙酯 R7 B' @2 S5 \' Z) e! M
Ethyl 2,4,7-decatrienoate
/ M1 N0 w9 M! r' r2 D 3832 ; y) L1 p) J; e$ e( g6 |
+ j) ?" @$ m" _- }4 ]+ w
68
, G. t2 M0 H8 ]4 s" e0 Y; A 3 －巯基 -3- 甲基 -1- 丁醇 4 d& `% u) ?$ u$ }) w
3-Mercapto-3-methyl-1-butanol 8 m# R+ H3 \9 _2 ~
3854 ( m* i/ U/ B. Y% K
2 q+ A4 c4 I2 W1 S
69 ( r4 M0 @1 j# f- [7 d
异戊酸甲硫醇酯
0 L7 C' u& S ?9 N) i S-Methyl 3- methylbutanethioate g+ m4 y x6 m9 t1 s( |, d
3864 # g) o1 K# H" f0 p5 f4 A
8 F4 I: g, ]5 z0 X70 3 t3 e7 {; P. W2 [3 c2 c
E-7- 甲基 -3- 辛烯 -2- 酮
$ \% T0 {. ]0 n/ } (E)-7-Methyl-3-octen-2-one
5 l+ r% [' k! p) `; @ 3868
0 { l' P) ]( W
! |; Q |+ n0 ]* x7 p71 4 ~: y, C' U- M: W; `& A" _
磷酸三钙 5 M' r$ U. K1 l& \6 ^7 f
Tricalcium phosphate
( N$ s) ?7 @1 S9 w 3081
6 O: `' R# E+ l( j # x& I0 m& k6 |' j6 N& X3 g1 ~
72
; _. @# ?6 D. I" g& u9 D 焦木酸提取物 - j8 B Z- t4 z# M& y* |3 a n
Pyroligneous acid extract / A5 w4 X( e" D6 ?2 |0 A7 [2 u5 _
2968
* Z/ o X, f5 D4 ?' ^; C + C8 Y0 Z. B* K. w# j
73 & \+ L) V6 b; d) U8 [2 ~
大茴香油 (茴芹油 ) ! ~+ c; X& g* ~0 N( _7 Q( |" I. v
Anise oil (Pimpinella anisum L.) ) A2 Y9 G# m# w2 M
2094
0 {6 Z# R7 E8 q" G% k4 w, g ^ 5 ^. Y% m. E; A1 U
74
8 h/ S+ d; } r: p# E 苯甲酰基乙酸乙酯
2 M: `9 I- I U: W/ n* r; W Ethyl benzoylacetate
; k; Y6 G; j4 a$ ~ w# I; m' H 2423
# m% O, {9 K* s" [ # n7 I/ T7 |9 k& ^
75 6 c3 D1 f: c! o
N-(4- 羟基 -3- 甲氧基苄基 ) 壬酰胺 * n+ A/ v2 r9 n3 Q6 |! {( b
N-(4-Hydroxy-3-methoxybenzyl)nonanamide / R( w. W3 s ]1 W% K: n
2787 % o) K$ g, S7 n/ o: u2 u0 g6 v% U- j
" Y1 W4 h) w/ K
76
7 g0 R9 @, @* z) {& j6 b7 A 除萜甜橙皮油
* ^2 m# P- |3 S; Q& A+ I# b, v7 m/ Z Orange peel oil, sweet, , Terpeneless (Citrus sinensis L. Osbeck)
7 N0 k/ a0 Z, F0 V- ?% b2 e7 n Y 2826
, }- P. ?) d$ e0 c! f' L5 N + x# N9 H0 N2 y/ Y: T% N$ e
77 ) y' M. `$ W! u* L0 Q
苦橙叶净油
9 |$ a1 c2 T& D# y6 }; U) W+ t+ w Orange leaf absolute(Citrus Aurantium L.)
/ `. C+ \3 h- W 2820 ! _0 J' |# n( ^
. z' K5 B' S* x5 {78 8 X" w. k: k( P: R
胡椒碱 5 L, W3 o! _3 g& R! N
Piperine
~3 q$ D2 B' r0 J/ G5 Y9 u* b6 f7 U 2909 $ x4 ^; a8 @5 g' Z8 s! s
: c5 Q0 \& y+ I5 ~1 N, @
79
, s& ~4 C) I2 z4 x: r& F% ^6 s4 { D －胡椒酮 x2 m% B/ M7 E
d-Piperitone(p-menth-1-en-3-one) " l* q; j' L T
2910
6 Y* u* s- x( _" V+ `* @ , J' R. g3 s- ?# K% G: k* E6 Z
80 * \% I0 E+ ~% T4 x
3- 乙基 -2- 羟基 -4 甲基 -2- 环戊烯 –1- 酮
' Q! W$ ^' F( N# Q6 ~& P; J: e" e, O 3-Ethyl-2-hydroxy-4-methylcyclopent-2-en-1-one 6 ^* R8 w4 f0 H% ^! D
3453
! Q9 E& M! Z/ N2 n1 D
3 f1 r% S' d& O( O& j9 c81 & a* p/ u+ O8 _0 y4 u
2- 甲硫甲基 -2- 丁烯醛
0 G" c: s8 _% W0 B: b 2-(Methylthio)methyl-2-butenal ; _0 B: B. c: g7 {) ^9 l2 j! G T4 o
3601
* D# r+ m7 f: N: |
4 R' K' n, Q- ]5 c* Q6 Q0 F82
^- t8 m' n0 o( ^0 \7 ^! U9 ` 2- 仲丁基 -4,5- 二甲基 -3- 噻唑啉
1 r/ ?" g+ E' x" e4 }+ W, q# N3 a 2-(2-Butyl)-4,5-dimethyl-3-thiazoline
7 j7 Z4 E* m9 B 3619 : ~' a, m2 C- M+ }" H9 t F5 n: W+ U
3 ]: L7 x! _! ] c6 S+ \
83
, i8 M2 L8 w8 s1 R s3 Q9 B* q 乙酸龙脑烯醇酯
8 x7 q2 F2 ~1 f, P) k Campholene acetate
; ^. R. h' g: r2 r* l4 X( [ 3657
; z3 I7 ^" U) e- J
! X$ {" M8 x! p2 b6 W84 * q( L" L+ x) {; `. B% F9 W( b
4,5- 二甲基 -2- 乙基 -3- 噻唑啉 / a% P3 `; u9 s/ X5 s. X- H
4,5-Dimethyl-2-ethyl-3-thiazoline
0 ?; N7 [3 d% R# V/ c/ ~7 N 3620
8 b. S% z; v" ~0 I9 }
) S: p% z+ u4 c; Q5 d m. V85 + x" C6 o7 k) M8 ?
3- 糠硫基丙酸乙酯
" {( L; p+ E' t! K% o u1 m Ethyl 3-(furfurylthio) propionate ! ]- r4 D, |( h
3674
+ u. c& e* r2 k
9 Y3 R8 K8 e) c; `1 U% e86 * P0 ]6 M1 Y$ U5 s- k! V! ~
鼠李糖
. z) d# j% k# |# C! J0 Y9 M L-Rhamnose
* `3 [' j4 T- F% H1 f- b, n 3730 - G' J" d3 N- W( A& G) L
+ C. a5 K: A$ x$ S; r, j$ i
87
/ I4 W; D6 R1 Q- t 对乙烯基苯酚
' g5 w, i: S3 Z- p5 |! | P-Vinylphenol
! Z" u0 a5 H% x 3739 7 i9 H: t; S+ r* T) Q" k6 u
+ j# ?4 Q! {9 ^, v: \( Q- r. Y
88 1 Z3 B+ J6 n6 [; Q7 `2 |- r3 {: z F
异丁酸香兰酯 / R9 l, C! `7 z6 A/ A: i
Vanillin isobutyrate
" Z% T9 g ]0 R+ G2 g 3754
6 G7 q! e% Q& O, w
3 i5 D" p2 a, p' h7 U89 , A! U* |5 x$ |( a. Q; @8 _2 O
反式 -2,6- 壬二烯醛
, ^: u4 G$ d8 y8 }' O' p) i 2-trans-6-trans- Nonadienal
t& f5 u7 O2 U3 m- \$ H0 Q 3766
+ S6 @- p- s5 \5 |- J ' ? O5 u" u, s/ G( a" Y
90
1 h- k: R' N( u 金钮扣油树脂 6 y8 t' Q# }. C3 _
Jambu oleoresin(Spilanthes acmelia, Oleracea) 3 n; N) @8 K M7 K- ]
3783 $ z1 w: n4 T& d) ^
5 j7 b* W& \6 \3 _
91 - K/ S: _( n ~
香兰基乙醚 . M' q* @- s s1 i" J+ Y) D
Vanillyl ethyl ether 5 E& o# f" A$ I5 m
3815
! c$ P, Q+ `9 w2 y# y9 B, b9 f( F 0 t& C& {2 G2 k6 H* V' K
92 % K, F4 _7 |5 u' T, e5 O4 I- W5 V
甲基苯基二硫醚 + ]4 A; w) I" X. U8 b- S
Methyl phenyl disulfide 4 W5 ]" R& f) y2 o
3872 9 O3 |+ O2 }# [0 w9 V1 C/ q
4 c& }4 }/ }, z$ L/ x+ {! Y
93
* j* u0 ?- ?; d; D' }6 X 乙酸 3- 甲硫基丙酯 $ x5 E& K4 {/ ]; B$ s w$ G* N) d
3- (Methylthio ) propyl acetate
6 l/ y: v2 j+ I1 o1 J7 R 3883 * C# B+ r) g0 R4 M
2 d& r9 Z, \- e" I94 7 F5 z" `+ P/ ~# i
(E)-2- 辛烯 -4- 醇 7 }6 ~7 q" l$ U- g- n
(E ) -2-Octen-4-ol 5 z" H" b9 r0 s& g
3888 0 m+ f' b/ r8 t! Q" O
. B3 J9 @% i7 |# o# K4 M; X95 # v! T7 s& J' p/ T$ k
丁酸烯丙酯
' m: Z, z1 [7 h/ r$ f) Y0 P7 n Allyl butyrate
7 G. D2 O& z. `( L0 h 2021 8 g# q* ^& X+ @
0 W) i( g" d, {9 C& x& o
96 6 p) M9 D- P3 x( d
烯丙基硫醇
9 y a; o, _1 e$ }* L, ^ Allyl mercaptan(2-propene-1-thiol)
, e/ F! b! b1 O$ W) q 2035
1 Y1 S' z* f, w+ d) a' U4 _8 y/ U ( V% H: k* Y6 `% r3 @
97 l. o8 k n; o5 S; \
乙酸顺式和反式 - 对 1(7)8- 孟二烯 -2- 醇酯
; m+ }" y+ ^6 L, p Cis-and trans-p-1(7)8-Menthadien-2-yl acetate + ]6 Y0 q8 k/ E
3848 1 ^# R5 K* u& k8 @
9 P% y& T+ ^& u2 ?1 N4 B
98
/ d9 `* t% F5 ?$ e 乙醛乙醇顺 -3- 已烯醇缩醛 # T& X$ I* a; O. p
Acetaldhyde ethyl cis-3-hexenyl acetal
# u0 J7 ]7 p( x' X( s @1 q& K8 H 3775 9 l( P2 |: F3 T0 h, J& g
) w7 ^1 T0 _4 t( C8 D99 - u6 D5 |- m) r8 s% K
紫苏油 # ~; j. R- ~6 B3 ]4 \7 e9 v2 H
Perilla oil 6 g. \" U' ~, y- v: L5 Q' d
4013
7 k' B% U R% K4 j+ H+ Q" v
' M2 n% H) N. D" k; x% [8 [, x% x100 9 ` I% @ J" c) m- M; B) i r- Y
异已酸 (4- 甲 基戊酸 )
# W8 }/ w+ D: u: p6 j7 J7 j Isohexanoic acid 4 ^ g, ]1 T/ Z9 F" H: V
3463 9 L* w8 _3 Q, ]0 }* |$ X
/ }) ~* X! H! q( B0 t5 U101
# Z) z2 k0 i1 Q. i% g 丙酮酸乙酯
8 J" y, T' R: P# | R" I$ T; J2 E Ethyl pyruvate
4 _: }4 L& P" W0 g5 t' ?8 e/ T 2457
% |% B; L5 l, W2 [; s$ h3 I5 r # x O! B8 F5 y. G$ y
102
4 Y7 W, w( l/ t0 C* m# K) K 丙酸丁酯
- U `9 Y- {5 L% b, U6 f n-Butyl propionate ) O, G% x& l' W/ u
2211 ' Q# f% V5 c) L* `. K4 T: C
2 W$ R9 F7 z! P9 [* e103
& F4 v6 z1 S" f, o& d 异丁酸丙酯
9 u# |& Z! |* k! V% A( C n-Propyl isobutyrate
# J/ g6 T0 q& G* m2 W; i 2936
/ x* z0 M+ M0 A. r" t 0 v- ? v8 o$ e: @& G2 L
104 ; ^' [ I2 X3 G4 d6 o+ z9 j% W
乙酸甲基苄醇酯 9 @! @5 w3 `0 }
Methylbenzyl acetate(mixed o-,m-,p-)
5 v' Y! m& X/ f 3702
, X- c* a7 }3 ~ H' z6 S/ t 4 v+ }8 w( R% u+ ?6 j
105 |' P4 t( a* a0 Q
乳酸叶醇酯
* T1 H; {8 x( |7 a* k9 Y Cis-3-hexenyl lactate 3 R& A$ K, k m- o, N
3690
5 I" C5 x* f- w5 [ , S3 ~/ J/ v+ l9 ~2 q( Z
106 ! ]' \, L6 R7 B; Y, R+ x0 T* L
桃金娘烯醇
$ C8 B: i$ {$ P: |5 k7 s Myrtenol
" O8 m( `) o) m( R 3439
4 S1 [. t( y# A N3 |3 P" V: C
9 I! z9 A( p2 w- B- h; w107
! K. ^9 p" [+ m e 胡椒烯酮
: w" }' Q7 H* ~ P-Mentha-1,4(8)-dien-3-one (piperitenone) # u" q( y$ p8 R. L; N
3560
; K2 ~. t$ B2 A% e1 l" F7 j 3 J3 F+ z8 I' S' V2 ~; M$ a+ w
108 P5 ~& U; R$ m* u# p! ^
2-(乙酰氧基 ) 丙酸甲硫醇酯 & P8 I" l1 R: ]& V3 o: C x4 X
Methylthio 2-(acetyoxy)propionate ' l4 d9 ~" X5 r
3788
4 ?' ?9 [0 u4 T+ @: J' V( A
8 K) a$ Q* u8 P% h8 I. l5 e/ {- }109
) R7 C* Z. D1 b/ f/ m5 | 2-(丙酰氧基 ) 丙酸甲硫醇酯
$ F! o8 s! I* e7 U0 c U( s Methylthio 2-(propionyloxy) propionate
' }; L: ?& \; Y 3790 # W3 d+ V& q( W5 c, g
7 H* w. U9 I w1 A9 p3 \9 k
110 + N* S( H/ ?( s5 s" f* R
除萜白柠檬油 ' D; g' p4 b2 o9 b% @) f* ^
Lime oil terpeneless(Citrus aurantifolia swingle) 8 w% s0 W1 Z: ^% [( Q) D' R5 D
2632
: U: }! h# a! u8 u- ^! i) Y 6 a4 z% e1 B' {# X* p6 t
111 9 d6 ~) e# T" ~; [2 C' Z8 Z5 P
苦木提取物 ; a2 w; x5 r# {- N
Quassia extract [Picrasma excelsa (sw.) planch.-Quassia amara L.]
$ r' t, I8 e5 R6 o 2971 " w3 a1 g9 o* Y3 T
7 \2 R& x( R" ?2 \9 m) u$ s Z
112
, |' P/ b4 }( v; H0 g 香菇素 ( r- _' L4 i% r
Lenthigonine
( f5 h2 c7 M& }1 L2 c- T+ H -- / _7 T7 z4 P! O. K: [
# ]# P, l" J0 G2 `2 Q5 h k113 1 R/ O- G4 x/ x* n
2,4,7- 癸三烯醛
: H! U1 C, t" `9 Q) i 2,4,7-Decatrienal . z3 g5 ]6 u* o$ A
待给号 " I% q& j5 Z5 r
3 D0 }( X7 U2 n' l114
; ~$ o2 O1 w" Z3 l p- 孟 -1,8-(10)- 二烯 -9- 醇
0 Z" z2 d% E# s$ J' B% Z Menthadienol(p-mentha-1,8(10)-dien-9-ol)
. h& p9 h# w. k$ e5 M H5 j -- , l2 f; K$ B* H9 r2 ?- [" F
7 [4 ]* x/ n5 c; V: E8 H115
}: l D7 l4 Z# H" e& U6 O/ w( q 糖蜜提取物 : s" k- G t( t+ j) y, B
Molasess extract 5 o5 a! h! _& ^- c8 d
--
- D8 s0 d; B3 A r0 Q9 Y, E0 g+ K! Z0 }
116 ) o+ `1 w$ U0 ^4 F5 n) t4 V( a
醋酸钠
' K0 X8 ]3 H) _6 ?; Y, s5 r Sodium acetate
$ o) b3 p: k4 R1 P6 p( u: Y' o' M 3024 , A2 g2 U5 H$ f2 B" P& k
" F1 a4 x8 [ }; E H' P6 j% Z+ q
117 . q' |+ V; d/ p J. Q, _
5'- 鸟苷酸二钠 * j0 [" i, i9 ]) J5 R, F
Disodium 5-guanylate
# `" o, s- c: `5 z 3668
- Q+ o; ?9 b% `8 I+ j( X # t: Z$ v* d2 l# g7 q; |) m
118
* J+ J0 Q- e! g9 }# [6 z: f3 J 5'- 肌苷酸二钠
1 Y/ b( D# t, M, {2 B8 |$ P Disodium 5-inosinate
( N4 @" \1 `! D, f4 T& r3 X- m& s5 v 3669
- D2 b1 }+ g, M5 @
1 d- W8 i- t% p" j) J4 |2 P5 }& ~119
' v2 r* x" Z) T 二醋酸钠 / ]; J4 _# c% \& J) S/ w- T
Sodium diacetate ! ^9 ?" S: E6 x" t8 p+ y3 L' A: B
3900 ; i( F2 ~' p) D
5 [6 B [) w) G8 x
+ U5 c8 A1 Q! `( C
3 r) `9 M9 S2 W% G6 c4 p: i
; T- A3 s0 r# ` ) I, M8 n" v: D, n3 [" s, j
: n. P$ j) y& |' p8 ]1 F: Q
& v+ Z# h1 {8 }# t7 `" h（转自香精香料论坛） |
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发表于 2004-8-17 10:14:00
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