最新批准食用香精香料名单[2004-05-17][转帖]

泥泥

最新批准食用香精香料名单[2004-05-17]
6 l- e# P  X3 n1 \

5 [+ L7 K3 S. S  U3 d--------------------------------------------------------------------------------
& k6 H8 t9 ?  ]9 t3 T" x% ?
: e9 v2 P7 |  A$ r/ y' G卫生部公告2004年第6号
3 T: o) ~, ]/ r& w: g0 b
/ c2 f* j% B& r2 F( R. {食品添加剂的新品种、扩大使用范围和使用量的品种以及食品用香精名单根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，批准以下食品添加剂的新品种、扩大使用范围和使用量的品种以及食品用香精名单，并予以公告，自公告之日起实施。
) F5 p& |0 d9 `- J. l% j
2004年4月12日

# P& l; M, R( l$ I# Z9 ~2 J1、新品种

. U8 S, I- @! b5 p, N/ ?种类 (代码)
名称
使用范围
8 f2 C. W+ m( w' ], D8 _+ y. D( R. P 最大使用量(g/kg)

+ l1 O: N# u  K% l4 l5 G3 g3 W- a抗氧化剂(04)
: a- e) O  B# S( h9 | 竹叶抗氧化物
. m( ]) ~$ k) s# K6 T 食用油脂、肉制品、水产品、膨化食品
0.5
7 s# T5 F, e& B$ T+ T
着色剂(08)
: X9 Y3 m6 b3 k; U$ y 喹啉黄
预调酒
* m1 h  d: k7 \# q. P- y' g) V 100 mg/L

增稠剂(20)
/ i4 j) X6 _6 t- A# h# d 海萝胶
胶基糖果
10
& }! p: T: Q: D! ~5 g, a; k0 o' B
* k' _. ?0 }( b  Z其他(00)
6 N3 K4 l2 {. z 乳铁蛋白
8 @- J4 ?' _- S+ C" [' |" j: _ 婴儿配方奶粉、较大婴儿和幼儿配方奶粉
30-100mg/100g


& b9 u8 @# i* J. d, k

2、扩大使用范围、使用量的品种

' s) Z% z3 }. G3 B类别
名称
使用范围
最大使用量(g/kg)
7 n% H3 k; c* {* w6 m4 e6 K
着色剂 (08)
& k6 l  o* @' A# E 苋菜红(08.001)
1 w- ]# q4 Z) T! D 果酱
, k8 J4 ^+ T+ ^% U8 c水果调味糖浆 (fruit toppings)
& {9 I$ j7 W  k) Q, {$ e8 M% I 0.3
0.3

5 A- W0 z4 e. t苋菜红及其铝色淀(08.001)
, `# B/ D0 J7 Y7 Q4 n( I& U8 `/ ? 饼干夹心
0.05(以苋菜红计)
# Z0 d6 r6 W, e9 F  K' L$ c* ?
5 S! J8 F. S  a5 `+ _8 d. u  q胭脂红(08.002)
果酱
3 o: z. s9 w7 n3 i. |9 S% |水果调味糖浆 (fruit toppings)
, ~6 J! U  u) V7 J$ j1 V( d9 F7 ` 0.5
' T5 z9 C" ]; d$ d0.5

. S- b; H6 K7 W; d) ^9 T6 W胭脂红及其铝色淀(08.002)
. q9 k8 `% r+ i 饼干夹心
. D- r+ E' E) Y 0.05(以胭脂红计)
. ~' c7 x) r0 H5 R# B3 M& R
柠檬黄(08.005)
$ W6 |! j+ Q2 Q% x& } 果酱
水果调味糖浆 (fruit toppings)
) L: X) {' s5 J+ q5 R 0.5
0.5
, J0 c& h1 n4 D, d! z% A8 P  R# F
柠檬黄及其铝色淀(08.005)
饼干夹心
0.05(以柠檬黄计)

# H& n3 A. d' A! G日落黄及其铝色淀(08.006)
+ i# ^! r! D9 u) h! c9 k 饼干夹心
0.1(以日落黄计)
8 P- }  \# `9 O7 g
日落黄(08.006)
果酱
/ k# ?0 z$ F' x5 W! v+ |水果调味糖浆 (fruit toppings)
; Q/ d* g& e3 w+ O9 |5 R; n 0.5
! ]/ k. J' J' U& v! |* J7 d0.5

" {1 ^* Q% O0 P. |! m, i) k5 U' [/ ]; U亮蓝及其铝色淀(08.007)
% y% @$ `& y; P: `& r% a0 F 饼干夹心
8 w2 P4 v! l. ]! x 0.025(以亮蓝计)
5 e/ l, z, N* M
1 L  U+ y" K2 V. e0 B亮蓝(08.007)
# z, C! P; V( D$ v" M 果酱
水果调味糖浆 (fruit toppings)
0.5
9 V3 }1 C) _, ^5 |; x0 F; J0.5
- O4 O7 e4 S1 d9 i8 n
3 H' U3 K5 s2 I! ~7 F9 \靛蓝及其铝色淀(08.008)
饼干夹心
' d& n' k6 n- g; x/ ~ 0.1(以靛蓝计)
: i% M# X6 f- R# @& ?2 c
二氧化钛(08.011)
沙拉酱
0.5

诱惑红及其铝色淀(08.012)
饼干夹心
0.1(以诱惑红计)

乳化剂
; p6 H" v8 [& h( l- ]; d& T* J
5 n$ R9 X; Z8 ^# Y2 @' }+ z(10)
) ^4 ]3 l. z- y/ ~ 蔗糖脂肪酸酯(10.001)
+ j' F  p. ^& N9 U4 k" R 调味料
即食菜肴
: S; h$ Q7 N0 e4 {5 k  {9 X" r精制食用油脂
5
1 _7 r/ y3 f) U5 S! t0 Y+ v5
10

7 G# k% q- K' g5 `3 p硬脂酰乳酸钠(10.011)
火腿肠
) V% |6 Q# W: {* s6 x 2

% ~* i/ M! D' c甜味剂
9 t+ e5 Q+ ?" Y& m! X3 _+ |
(19)
/ v* [, j; X( E% V" e' k 环己基氨基磺酸钠(19.002 )
2 V  H8 _0 H& r 带壳炒货
5 u8 `: Y& J4 J3 r9 N' m+ f( K 6

( V* S( k" r, U1 U! ^  C乙酰磺胺酸钾(19.011)
瓜子炒货食品、炒制坚果食品
1 V7 h9 d+ l+ q' X. {  a 3.0

5 e2 q& k0 t& b; u) o# L! S- Q酱油
1.0

营养素强化剂 (16)
0 I7 l7 |, w" A 维生素 A
花生油、调和油
" X  C0 C8 u1 l6 Q9 z; }% W 4000-8000μg/kg

维生素 D
强化钙的果汁及果汁饮料类、果味饮料类
2-10μg/L
" \: Q$ g* X  z7 g( Q0 u3 K$ p
二十二碳六烯酸 (金枪鱼油)
5 G. I; M- u& c% v  u- S4 l 幼儿及儿童配方奶粉
; U$ H+ Z; ]$ f2 ?( m; M6 {; j 0.06-0.10

二十二碳六烯酸
学龄前儿童谷类食品
10-126mg/100g

& A$ K( N4 ]$ G! u/ _) |叶酸
$ V( a. |! |! ~0 S! S& r5 O5 l1 I 孕产妇配方奶粉
, N4 o5 u' W. ^: }4 L7 Z  x 5.0-8.2mg/kg
  [2 S0 `5 o5 s- X  X& K6 j9 l
$ K7 m2 r& f$ [  }婴儿配方奶粉、较大婴儿及幼儿配方奶粉
/ M# R# U" h9 p$ w. j- q 0.3-1.0mg/kg

* A- N, f& Q0 p8 _2 {& j! n儿童配方奶粉
. ?) h8 u) l8 {6 V: \1 l 1.0-3.0mg/kg
6 @; p  }6 N( F# }
0 D+ ^8 n0 W; m9 z泛酸
孕产妇配方奶粉
20-80mg/kg

婴儿配方奶粉、较大婴儿及幼儿配方奶粉
15-40mg/kg

5 Q) I5 M- l" i" z4 `1 `4 Q0 n, e儿童配方奶粉
* ]8 u# X, w6 y 30-60mg/kg
) V4 H" O1 e9 f
* d5 Z/ R% C: j) i3 x  `( q胆碱
婴儿配方奶粉
600-1000mg/kg

较大婴儿及幼儿配方奶粉
800-1200mg/kg
% [5 C* Z+ a9 P7 c6 h( d! {
. m( z$ l: H. n* K1 y儿童营养配方奶粉
: y& r! b1 D! s) Y 800-1500mg/kg

0 G1 z0 R5 U  Y( Y2 g0 L4 n$ l3 d维生素 C
; }1 H6 Y$ s7 G2 S1 B$ e- W. c* W 孕产妇配方奶粉
1000-1600mg/kg

6 P6 C4 W) O" i+ x维生素 B 1
1 Q, O& m' `0 a+ D 孕产妇配方奶粉
10-15mg/kg
" b# H* A  Z9 v
3 r. ^) l% Y  X0 M儿童配方奶粉
8-14mg/kg

. O) s4 L: _+ w) m维生素 B 2
孕产妇配方奶粉
$ U: N( ~1 K  f1 i" X. |' s* U5 \6 G 10-22mg/kg

" D0 B7 h1 t$ S# @  h; l) D5 S1 @儿童配方奶粉
8-14mg/kg

维生素 B 12
$ U( Z5 U5 \+ L% C' T: A/ b 孕产妇配方奶粉
# A2 Z$ \% h. Q+ w' ]  |* M 10-66μg/kg

硫酸锰
孕产妇配方奶粉
. f+ ?- P- h: d 11-26mg/kg(以Mn元素计)
: y- J3 S3 v7 b% b
婴儿配方奶粉
6 X( T% Z4 i( v5 T- b3 d: r" h1 x1 | 0.3-3.5mg/kg (以 Mn元素计)
. ?, U5 P* _" {4 a2 v
较大婴儿及幼儿配方奶粉
+ c% @5 ]1 C$ f) A3 K8 N 5.0-8.0mg/kg (以 Mn元素计)

3 s6 X% E! O, v* b' x! u. w+ e儿童营养配方奶粉
7.0-15.0mg/kg (以 Mn元素计)

硫酸锌
孕产妇配方奶粉
30-140mg/kg(以Zn元素计)


5 S1 s, a8 S7 Z9 V1 I

  b0 U( S7 B# r( P3、 食品用香料名单
8 _0 w# P" J. w, W7 Q& |/ N, w
& h# }! g$ Y; p; a! l  J- P序号
7 A/ V4 ~+ C7 _( w4 N8 | 中文名称
英文名称
FEMA
2 \4 [/ i5 F6 s) V
4 g- R+ H5 _$ n8 p. g1
* B- o  \# @! V0 k* G2 H 蜂蜡净油
Beeswax white absolute (Apis Mellifera L.)
- v! B/ \! @0 ^$ b 2126

" v- \/ z; h% w, R2
安息香树脂
- l' ^0 c0 j" Z! x* J7 p& c2 E Benzoin resinoid (Styrax tonkinensis)
2133

6 t* `8 F9 S. j6 ]! T3
, E4 n: d$ c# x 金鸡纳树皮
Cinchona bark(yellow) (Cinchona spp.)
. s. G- E) o' c5 G, ?( j 2283
9 B  f5 I' `' h1 U2 `1 ]: Y
& l6 P& L6 H' k$ ^$ G3 F/ A3 o4
肉豆蔻衣油树脂／提取物
Mace oleoresin/extract (Myristica fragrans Houtt)
6 D& i+ z( j5 A, X1 z, ^ 2654
) q" H. V0 A( A% K+ Z+ I! L
5
7 S3 z0 Q9 j; n& t7 D0 r 苦橙油
Orange oil, bitter (Citrus aurantium L. )
2823
( r8 Y- b/ ]' L" C3 v8 ~6 q( _- Q
6
( x5 Y# ^0 u5 c8 [ 赖百当净油
Labdanum absolute (Cistus spp.)
2608

  G! G1 R3 N- f; B/ f7
) u2 F# v+ C+ C7 v0 }4 H" ] 巴拉圭茶净油／提取物
) @7 r% o3 j/ k6 ^- [( h Mate absolute/extract (Ilex paraguariensis st.hil.)
--

; o9 ?/ {, F2 `" i8
蜡菊净油
  z. t; t- S2 w7 k Helichrysum absolute (Helichrysum augustifolium)
--
8 I$ m/ I" F* Z( r8 t5 t
" U% S: h# j  s9
9 L4 i, e0 e- h% A8 f. q8 E6 X/ n 异丁酸异丁酯
" t$ t8 q/ \. D4 U2 `. C3 E  T6 J Isobutyl isobutyrate
2189

10
2- 乙基 -3- 甲基 吡嗪
+ M; _5 u" ~9 Q3 K" u 2-Ethyl-3-methyl pyrazine
3154
/ W3 D+ Q8 r' i" Q/ a
( @7 `$ e( F7 y6 t. S4 t( |11
2- 异丁基吡啶
2-Isobutyl pyridine
, V0 Z4 n; v: j5 A0 }% M5 I/ r 3370

, ?+ H% ~0 \5 E- q6 ~12
- g1 o9 J. l; R, J, h 甲基乙基硫醚
5 j' p! B  ^# P8 p* ^+ F Methyl ethyl sulfide
3860

13
. |; I( r) G: j! l# ]$ o* M% } 二乙基硫醚
0 d* W0 s* t. F Diethyl sulfide
- O6 O. S* T  }: C 3825

: N' }" a' F* W  q  a& H3 S; ~3 X0 [14
# T, Z' A+ T  X' j& K 2,3- 辛二酮
2,3-Octanedione
- _! P; D# @$ U' u) J 4060
  q: L" a4 F/ B- x" ~
. l+ U5 x: T% i15
2,3- 十一碳二酮
* j* @2 w5 ~- }' T 2,3-Undecadione
! g8 @0 j1 j0 L2 w' I& ^9 A 3090

$ S0 X! c  p% k8 c/ ]" \16
柏木烯醇
Cedrenol
--

17
: y, m8 A  Y: z$ ^8 i8 c9 J9 z L- 天冬氨酸
L-Aspartic acid
3656
0 u- Z( h. H; K7 Y/ D& ]+ E1 h
  q7 L0 u6 a& h6 t* k& ]9 t1 D18
L- 天冬酰胺
, |! C, o1 Q& W L-Asparagine
--

, e, @9 X" E0 I" |19
DL- 异亮氨酸
) V6 m1 e) P% b& H d,l-Isoleucine
3 E# r. Z- V6 W$ T9 F: T 3295
/ t/ t. y4 P* P
20
# q4 i5 W8 W6 }' u% {* a 琥珀酸二钠
Disodium succinate
3277
) T. `) [* ^/ e9 f1 E
21
4 I3 z, h" ~4 R7 M0 [8 b% d 脱氢芳樟醇
Dehydrolinalool [(E)-3,7-Dimethyl-1,5,7-octatrien-3-ol]
3830

) X; R4 W( z* k' A5 T2 I/ f22
6 z0 o) v$ Z+ e) ] 威士忌内酯
Whiskey lactone
3803

! o6 T% [1 X% i( B0 S23
& b, f  l: @! p+ H 香兰基丁醚
Vanillyl butyl ether
3796
# h; ]; ~, F; I
& M% Y: w( I9 R24
2,3- 庚二酮
2,3-Heptanedione
2543

25
4- 甲基戊二酮 -2,3
4-Methyl-2,3-pentanedione
2730
$ I" Y+ W9 `% W* Q2 F
- j9 W4 Z3 j4 ^26
丙烯基丙基二硫醚
Propenyl propyl disulfide
3227
/ [: s* K; M# [" w
27
7 m" F8 i) R/ m1 J2 ^  m% b 二环己基二硫醚
" q- y9 G) D+ \5 q9 T; r5 t. q; B Dicyclohexyl disulfide
3448

5 W1 l, @! C, t! L4 H% }28
3- 甲基 -2- 丁硫醇
3-Methyl- 2-butanethiol
3304

29
& B" n# s+ x0 l6 j/ A 二丙基三硫醚
* S" W* v9 s" {+ u2 r, p1 G Dipropyl trisulfide
3276

30
甲酸橙花酯
: ?6 G8 Y( ^& Z Neryl formate
( @* l$ G0 w; D 2776
- G  i2 a# }3 J
31
5- 羟基 -7- 癸烯酸内酯
% x. o( t2 ]* E3 z- C  B 5-Hydroxy-7-decenoic acid Delta lactone
8 l, c7 i, {- u2 I; m, v7 }+ O 3745

32
- w. Q( F. M( s, Q& c5 A 黄葵内酯
Ambrette (seed)(Hibiscus moschatus Moench)
$ J) I. d/ R' O, B" j1 I 2555
- J& d% N9 U% N% k- O
33
; n7 \  I3 W1 m/ d  ~$ [$ X 2,5- 二甲基苯酚
2,5-Xylenol
2 @' o. F4 V$ c( a" h$ Q4 h7 m3 I 3595

* J- a: [8 e. w9 Q: _/ \" D- Y34
1 J/ m- J$ n: x5 z0 X% | 糠基异丙基硫醚
& t3 U  @6 i2 e% K! c4 C4 s+ b/ b! L Furfuryl isopropyl sulfide
5 K9 h- q& X& E, Z' x 3161

35
- a  e# ^. x) i' _! j 对乙基苯硫酚
2-Ethyl thiophenol
3345
6 u1 }+ _) _2 D' `0 k
8 g6 d7 p: S1 V6 O, J. j36
2 Z: h9 P2 Q2 L+ j9 T+ F 4- 甲硫基 -2- 丁酮
4-Mehylthio-2-butanone
1 I! {; b6 D" S9 a; M8 A6 F 3375

0 k) [5 Q3 A& w37
1,3- 丙二硫醇
, @) L* V2 W% M9 Q$ B/ ]: q4 H 1,3-Propanedithiol
/ P5 A' }6 y8 y  p1 U6 G 3588

! f' F& q! f8 W: [. g0 s& g38
4 `/ x2 X; G* I; N7 p  x 反，反 -2,4- 癸二烯醇
E,E-2,4-decadien-1-ol (Trans,trans-2,4-decadien-1-ol)
3911

39
3 e7 {" r: L* i; { 黄芥末抽提物／黄芥末油树脂
1 c$ b) K0 a" M! O" @- i Mustard extract/oleoresin,yellow(Brassica spp.)
1 Q3 K$ ^6 v0 C1 r/ ~5 p/ N --
8 d3 t7 }- }7 X
40
! V8 e( {* ]* F, g; N" @, Y1 q 棕芥末抽提物
: Y+ ^  U7 Q; Q( ?% {# i Mustard extract,brown(Brassica spp.)
--

$ H7 Y, v' @7 s41
葡萄柚油萜烯
, y0 K3 `4 w5 y" W0 r4 w Grapefruit oil terpenes (Citrus paradisi Macf)
--

42
鼠尾草油
Sage (Salvia officinalis L.)
- P3 J' S+ q2 [- q' f4 o, g 3001
3 v4 ]! \8 C: H. M  K2 c
43
" L0 O# |2 j* _" |3 ?! w6 }( ] 欧当归提取物
Lovage extract(Levisticum officinde Koch.)
2650
9 ?3 B5 ^3 O7 O6 U
44
4,5- 环氧反 -2- 癸烯醛
& k2 Z6 S  {3 E" i! |+ A' s6 A% ? 4,5-Epoxy trans-2-decenal
* i/ C# B+ K0 P1 V; E" l. D 4037
" j  G4 K5 k" Z6 }5 S$ S
45
* |% B/ Q3 M. H5 B7 A 4- 甲基壬酸
& c+ V4 [" ~0 u6 n& H% _& W 4-Methylnonan oic acid
6 S, C3 _) h( \6 l% |* c" ~% N% \: b. { 3574
6 H% y0 ~, o  P  K% ~
( o: v" U6 B6 m' y46
8 @. g  G$ i  U. s, A" y 硫化铵
, M  E6 Q# [. S% C+ N Ammonium sulfide
2053
8 ]; h) ?) N1 r% N
47
当归根油
4 ]* L. [. g4 S% ]) P$ C0 b6 A Angelica root oil(Angelica archangelica L.)
2088
. z5 v6 n6 l7 v$ Y* t) ?
/ O: Y% n9 X! r4 q5 _48
- @# a7 X+ }3 I 当归籽油
$ V# ~6 ?4 n* D( P Angelica seed oil(Angelica archangelica L.)
2090

! r2 }9 ~& }- n. O3 y) D2 `8 x49
& I- k# E! a. K  x 西印度月桂叶油
& ]" Y7 g2 Q* \+ w Bay leaves,West Indian,Oil (Pimenta acris kostel)
2122
0 r8 d  w7 T3 Q4 n
; A* ~- R% ]7 a5 z" O  L7 d, @' T9 S4 y& `50
* b* y  U1 z" |4 w 异丁酸香茅酯
4 \* |2 X' S% R/ j; I6 p Citronellyl isobutyrate
2313
) S: J! _. r% u6 R
51
: r! d/ G0 u/ x! ?0 s( D 丁香茎油
, g/ T# K* c! W: L8 C Clove stem oil(Eugenia spp.)
2328

& z: d1 o; ^' |; b2 j5 f* i52
- o* \4 I/ [, |: n7 S 白康酿克油
Cognac oil ,white
2332

3 e& I" O) K, F53
7 m5 R& m# z3 [' g0 D9 F 榄香油／提取物／香树脂
& H8 P/ \3 E! z# k7 |! h; V& ?  M9 ^  d Elemi oil/extract/resinoid (canarium commune or C. Iuzonicum Miq)
2408

54
2 d/ }* M: n7 l  A 苯甲酸芳樟酯
7 `( _* W9 ^5 Q; A Linalyl benzoate
2638
, M) T' K$ ~. y) N! C6 q
55
& ]9 h2 A+ Q3 d8 y 丁酸辛酯
+ F( c) O$ r! T' g* w3 o) m Octyl butyrate
) ~) h) o8 B+ m/ Q) C 2807

- d, n; B( V, p2 g2 J4 x6 ^56
八醋酸蔗糖酯
Sucrose octaacetate
* g' m/ S: \2 {, V2 o 3038

9 d# [" j+ r6 ]0 \6 ]4 ^* u57
; d6 D* B0 {& c: e# O 白百里香油
Thyme Oil,White(Thymus Zygis L.)
  g- b& T) O5 l' c0 l. v 3065

+ y$ g& {: `& m3 p4 x" K4 n58
3- 甲基巴豆酸
8 X# t) u  t* b- B  z) G' [7 l6 W 3-Methylcrotonic acid
# ^+ L1 A' B/ V, e# j; p: L 3187
1 T+ V5 U4 {' }& P2 C9 }6 I" _
" h( R& _" h( j& _4 ~59
2- 仲丁基环己酮
2-sec-Butylcyclohexanone
7 J  h$ Z9 r+ E) x 3261
7 l( b6 d7 u) I7 {: V6 w# w
60
: i0 _; {  b# p" U0 w9 S) k 双－ (2,5- 二甲基 -3– 呋喃基 ) 二硫醚
Bis(2,5-dimethyl-3-furyl) disulfide
4 X+ c# W" F' ]$ ? 3476
$ m. M% T9 F# h6 ]5 H+ W
61
8 i$ J+ x% [* I" b7 }; T% |5 o 2,3- 二甲基苯并呋喃
2,3-Dimethylbenzofuran
3535
  }+ g+ |3 a# v+ s' @" g
62
! u8 Y9 x8 S0 ]* V* p, R& S! \+ m 对孟烯 -1- 醇 -3
P-Menth-3-en-1-ol
3563

/ y& q& b  m& ^63
7 K4 w) p6 p. g8 n; [. ~ α－二氢紫罗兰酮
Dihydro-Alpha-ionone
( m3 |1 W# }7 [0 n4 e/ D* s1 @ 3628
# m0 M8 I" w1 @
$ h- `( u$ f9 u2 R1 ]6 ?: C64
) P+ d# Z6 I# k& R7 j. y 2- 乙基 -4,5- 二甲基恶唑
2- Ethyl- 4,5-dimethyloxazole
3672

65
顺 -2- 壬烯 -1- 醇
Cis-2-Nonen-1-ol
% j6 g0 D, P1 l- A# ]4 V 3720
" c& K1 h5 u) E4 m2 g, U: n
" X5 U4 E2 @1 j' t& z9 d66
5 H! a* t- R$ {0 n 2,4- 二甲基大茴香醚
2,4-Dimethylanisole
) ?3 e" n1 E$ X3 g) j5 e 3828
/ M: }0 u2 Z- |/ W
2 j8 R% e$ |' q# V1 T67
) a; b2 j( g% x 2,4,7- 癸三烯酸乙酯
Ethyl 2,4,7-decatrienoate
6 d  k, B4 c! Z( B; F0 h 3832

7 u# I. O; ^+ O% W. b& @68
3 g# M  C9 `- M; @ 3 －巯基 -3- 甲基 -1- 丁醇
3-Mercapto-3-methyl-1-butanol
3854
; F8 q3 e6 F$ e9 |4 k9 e3 i! }
! U3 s) b$ ?1 A7 e: P69
异戊酸甲硫醇酯
# d4 D7 _# a; ^' h4 \: C2 } S-Methyl 3- methylbutanethioate
2 S+ }, H- ?( ]& X5 p 3864

70
. v" r3 x: Y8 @" k E-7- 甲基 -3- 辛烯 -2- 酮
(E)-7-Methyl-3-octen-2-one
3868
4 z, t, q! C8 }9 t
/ s% s0 J+ ]2 K) E4 \1 v8 P1 o! K71
磷酸三钙
, C; z/ V. @! w, Q6 E1 }+ @3 y Tricalcium phosphate
' q1 N) ]# V3 D  I 3081
5 ^, h+ ~2 v4 V+ n% n5 g
. r  C% u" s/ T3 ?2 f72
焦木酸提取物
' `# }7 @; n: a$ R- o Pyroligneous acid extract
+ x. ]2 N0 N, t8 T  U0 z 2968
/ H  p; u+ y' G) [
! W, ]4 x' I+ y7 P$ z73
" S* o& W. u. i, j3 B8 W 大茴香油 (茴芹油 )
0 _2 N% ~" O% h, D) Q Anise oil (Pimpinella anisum L.)
3 P4 C- m! ^6 l  M7 T 2094

5 m8 ]0 k& U1 g4 ]74
苯甲酰基乙酸乙酯
% g9 t" |/ T4 J8 d; m Ethyl benzoylacetate
2423
2 y4 C  _$ k* K; `3 }
/ s0 W8 D; `* y$ X% r( s0 [75
" Y6 A# H" q9 d6 _) }2 i N-(4- 羟基 -3- 甲氧基苄基 ) 壬酰胺
3 a7 I: C4 M1 ?" { N-(4-Hydroxy-3-methoxybenzyl)nonanamide
2787
1 E( w+ `. J6 v2 k
76
除萜甜橙皮油
Orange peel oil, sweet, , Terpeneless (Citrus sinensis L. Osbeck)
5 ^9 E+ X3 ]7 H5 ] 2826
8 X& `2 m: V) ^! B- L' T, R7 I
7 B5 N/ S, w. o7 k4 B/ V* J77
苦橙叶净油
4 a5 |% V. a6 [8 x3 A Orange leaf absolute(Citrus Aurantium L.)
1 D5 T5 k6 |: r1 B. y 2820

78
胡椒碱
Piperine
2909
& Y1 o( I' e2 c% `5 K
# i# X# n# b8 }/ |) X: T79
! s# _# P) T. W2 n D －胡椒酮
d-Piperitone(p-menth-1-en-3-one)
) M% E8 ?8 ^1 z 2910
/ o3 ^  `4 f! l5 \& q6 G+ Q& ]0 g
4 [( |- j! N: m0 s; ]% i! l4 f" a80
3- 乙基 -2- 羟基 -4 甲基 -2- 环戊烯 –1- 酮
) b; v; V! }7 S5 a 3-Ethyl-2-hydroxy-4-methylcyclopent-2-en-1-one
) x7 E; e8 z6 _3 a 3453

81
3 s$ e+ g$ B: _  P9 J. O( F 2- 甲硫甲基 -2- 丁烯醛
2-(Methylthio)methyl-2-butenal
! ]# Y7 [) ?# A/ d' s2 f8 } 3601

: c" C! m6 @3 w: J  v) A82
2- 仲丁基 -4,5- 二甲基 -3- 噻唑啉
/ L9 u! u0 a, b8 u9 F$ m" i 2-(2-Butyl)-4,5-dimethyl-3-thiazoline
3619

83
乙酸龙脑烯醇酯
" L$ j# Z1 G/ k* H% T( Q+ q Campholene acetate
5 c4 @5 o  J; P$ E9 Y2 K* ` 3657
9 M; j" V# O7 [0 A
84
, \5 ~5 u: N) g: E% p8 K2 b 4,5- 二甲基 -2- 乙基 -3- 噻唑啉
4,5-Dimethyl-2-ethyl-3-thiazoline
3620

85
- k  W; w% t% X* X1 h& `  X& p 3- 糠硫基丙酸乙酯
1 w+ z0 t, _; A+ S* T: ]! D Ethyl 3-(furfurylthio) propionate
2 h# z4 w; f$ @8 |6 l5 e 3674

0 n0 [9 Y( e2 W, @86
/ V; }0 z1 ^( C( o9 f1 D 鼠李糖
& ~" A9 g+ e/ z2 S& t7 a L-Rhamnose
* E8 Q7 c; F  p# d; H 3730

87
对乙烯基苯酚
P-Vinylphenol
+ G2 d& X2 B+ ~8 s7 S6 {' X 3739

88
异丁酸香兰酯
5 P7 s$ o" P% u, M" t; A* n$ _ Vanillin isobutyrate
3754

89
反式 -2,6- 壬二烯醛
7 R# N& w7 Q6 U$ l& Z( I6 S8 f 2-trans-6-trans- Nonadienal
3766

90
9 `4 A: v" a, \2 M+ K/ H, Z 金钮扣油树脂
Jambu oleoresin(Spilanthes acmelia, Oleracea)
2 N- S  a0 a/ R( X( I7 n 3783

5 p* }6 ^$ J7 s  Y9 x1 C& C91
香兰基乙醚
Vanillyl ethyl ether
3815
1 g4 N' c& {1 I; K' N9 ~
92
% n1 k8 ~) ?" Z2 z' W 甲基苯基二硫醚
$ C8 O8 b) H& x Methyl phenyl disulfide
+ ]$ q: L. w: J/ {6 `0 n- W) { 3872
# s, f: c& |2 K8 {: h0 `' a
1 f' n( \# S7 N! m& |9 X93
乙酸 3- 甲硫基丙酯
, X0 T6 g0 S0 d0 n 3- (Methylthio ) propyl acetate
. \* j2 m# N. i) u* l! _% C 3883

94
; i/ {" E8 ]) D; e9 v$ J (E)-2- 辛烯 -4- 醇
(E ) -2-Octen-4-ol
# l& m4 \6 m' @* d9 M: F5 X. g 3888

95
5 I$ Q5 D: @1 q4 z1 Y: H 丁酸烯丙酯
Allyl butyrate
: `1 \0 N6 v6 C+ g 2021

/ G9 o! x3 G/ q96
4 H, i- \8 N2 @8 s 烯丙基硫醇
4 J) }8 E/ o: m0 W9 `) P0 G Allyl mercaptan(2-propene-1-thiol)
2035

97
乙酸顺式和反式 - 对 1(7)8- 孟二烯 -2- 醇酯
Cis-and trans-p-1(7)8-Menthadien-2-yl acetate
$ W' y2 d. X  C! k 3848

98
乙醛乙醇顺 -3- 已烯醇缩醛
Acetaldhyde ethyl cis-3-hexenyl acetal
( Q; n! G& f* }6 i4 S/ z' h% ~ 3775
; p" o+ V" K0 c1 G6 W" z
2 |# J# T4 u. c- I99
7 N( ?  i2 s3 B9 N5 s5 @5 f 紫苏油
Perilla oil
4013

# [2 `- R0 @% l9 P0 |0 l100
& U- z1 q. {. G$ k+ }3 a) U; p! l 异已酸 (4- 甲 基戊酸 )
Isohexanoic acid
9 P7 L+ i% S% p; j( y3 Q 3463
8 s9 i. o8 e; o) D0 a% m+ m
* Q+ `) Z' A( j- K101
8 `* D7 \) e' h- a 丙酮酸乙酯
- b/ j& ~3 f" ]  d7 q, X; V Ethyl pyruvate
2457

! p" O4 S& M9 S0 m  a102
0 Y8 w4 M" ^" O6 r) m: ^ 丙酸丁酯
n-Butyl propionate
2211

103
异丁酸丙酯
n-Propyl isobutyrate
  C7 C; M7 F/ c  {% n8 t8 x# b 2936

5 {/ J9 u4 A+ Z0 T104
- p) h+ O5 l+ i! r! v- E 乙酸甲基苄醇酯
Methylbenzyl acetate(mixed o-,m-,p-)
- c5 E5 T% P" D3 E4 [# z 3702
+ q7 B' B& S+ y' g9 ]
105
乳酸叶醇酯
4 D, \4 p; u, X4 K; C5 C( ^3 d Cis-3-hexenyl lactate
3690
( E& o6 R! q/ q" ]& i
106
7 g( m8 ?" x) P3 ?# ? 桃金娘烯醇
$ ^' T8 G2 K6 {" ~+ |; B Myrtenol
; f) d1 V! G/ G+ p7 P. I4 \ 3439

107
胡椒烯酮
/ K/ s" e5 T/ ^' ? P-Mentha-1,4(8)-dien-3-one (piperitenone)
5 z7 @+ p, h( n+ g& @% c 3560
9 g8 O0 @+ A) @' Q
108
8 d6 {1 A) ?- @$ Z2 |8 v 2-(乙酰氧基 ) 丙酸甲硫醇酯
Methylthio 2-(acetyoxy)propionate
. u$ b* ?: h% X4 r 3788
: n  u7 d9 O9 l$ O/ @+ q
" q6 ^8 I0 D4 h7 O, L109
2-(丙酰氧基 ) 丙酸甲硫醇酯
! z' T3 e# p( I5 B! p Methylthio 2-(propionyloxy) propionate
3790
  \: m. D: E' J' W4 V" e! t& n8 f
110
除萜白柠檬油
7 K' K& u- ^0 _( | Lime oil terpeneless(Citrus aurantifolia swingle)
. a! Q: I, u2 [; @, W/ x3 d) h 2632
" B0 V+ G6 p1 X4 s
( I0 e2 u3 F: ~) r5 `! b- H1 @111
7 V% z6 N" S# O 苦木提取物
( ^0 B) a$ k9 \0 V. V+ p. Z6 F Quassia extract [Picrasma excelsa (sw.) planch.-Quassia amara L.]
4 M! h/ W6 `0 h( k1 Y7 e' G 2971
9 g) V( T6 i+ {) f7 x
# `5 B( L) K! c! X3 [  `112
香菇素
Lenthigonine
--

113
2 g, E1 v1 ?' ?# m" I3 ~ 2,4,7- 癸三烯醛
2,4,7-Decatrienal
待给号

) t1 }& X  u8 j% K2 D' x114
p- 孟 -1,8-(10)- 二烯 -9- 醇
+ s3 x0 b4 M8 r* T& m# R Menthadienol(p-mentha-1,8(10)-dien-9-ol)
* Q6 j/ c" ]  V2 Z --

& y$ @# M% j6 g$ F6 B115
糖蜜提取物
Molasess extract
: \/ a; ]1 m- z% {0 K& ~: k --
; F3 t& W2 X- }' w( P* `
  [% r$ t9 a. j7 R6 k/ i+ m5 A116
醋酸钠
Sodium acetate
3024

117
5'- 鸟苷酸二钠
Disodium 5-guanylate
; R2 w8 J* F7 H- \* J- C 3668

$ @; k5 U" R. ^! w7 k118
: C, b6 P6 g! z& ]: y: d' r: V 5'- 肌苷酸二钠
) h& H/ {! d, n Disodium 5-inosinate
+ P; y% N0 j" z. Y+ D 3669
& Y/ l$ h. r1 k7 @1 x1 Q
# c3 A" b0 s" S' C4 W119
- |' z$ z* P& q1 r 二醋酸钠
$ p# p; U6 H5 I' d Sodium diacetate
3900
6 B( p4 _2 B" R4 v* f
. F6 ]3 [) b$ L0 c+ g
+ o, ]  W  r; ?

7 D6 O- W) U" t: m


8 ^; x$ o2 V4 ?9 g（转自香精香料论坛）